Картофите са невероятно универсален зеленчук и могат да бъдат приготвени по дузина различни начини. Предлагаме първо да го сварите, а след това да го сплескате и да продължите да го печете, но във фурната. Поднесете с топено сирене и сметанов сос за страхотно предястие или гарнитура.
Продукти:
1 кг мини картофи
Зехтин
Пармезан
Лук (по избор)
Сол Черен
пипер
За соса:
2 супени лъжици заквасена сметана
1 супена лъжица сос Уорчестър
Лук
Щипка сол
Приготвяне:
Картофите се измиват и се варят в подсолена вода за 15 минути. След това отцедете водата и леко подсушете картофите. Загрейте зехтина в тиган и добавете картофите. Притиснете леко отгоре, за да се изравни, посолете, поръсете с черен пипер и добавете още масло. Сложете в предварително загрята на 120 градуса фурна за 17 минути.
През това време пригответе соса. Поставете 2 супени лъжици заквасена сметана и една супена лъжица сос в купа. Нарежете на ситно дивия лук или обикновения зелен лук и добавете към соса, след това посолете и разбъркайте всичко.
Когато картофите се изпекат, обърнете ги, поръсете отгоре с пармезан и сложете във фурната за още 5 минути. Поръсете ситно нарязани билки отгоре и сервирайте със соса. Тези картофи със сметанов сос са перфектни като предястие.
