Най-често месото и зелето се комбинират само в сарми, но с правилната рецепта можем за нула време да превърнем същите прости съставки в много по-интересно ястие. Опитайте се да го приготвите поне веднъж и повярвайте ми, ще бъдете помолени да повтаряте рецептата през цялото време.
Съставки:
- кайма – 600 г
- лук – 1 глава
- сол – 10 г
- провансалски билки – 7 г
- индийско орехче – 5 г
- черен пипер – 5 г
- сладък пипер – 5 г
- чесън – 3 скилидки
- зеле – 1 глава
- сол – 5 г черен
- пипер – 5 г
Приготвяне:
Пригответе смляното месо: В голяма купа смесете смляното месо с наситнения лук, ситно нарязания чесън, сол, черен пипер, сладък червен пипер, индийско орехче и провансалски билки. Всичко се разбърква много старателно.
Сега нарежете зелето на големи дискове и веднага го поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Разпределете каймата върху всяка шайба, като я притискате надолу, сякаш правите хамбургер.
Пригответе соса: смесете сол, черен пипер, сладък пипер, олио. Нанесете го равномерно върху каймата, поръсете всичко с настърган кашкавал и билки. Пече се на 180°C за 45 минути. След това увеличете температурата на 200°C и печете още 15 минути.
Към ястието не се изисква гарнитура, но сосовете няма да навредят. Чесновият е супер вариант.
