Необходими продукти:
2 малки тиквички (450 гр.)
4 яйца
сол и смлян пипер
100 грама кашкавал
15 грама магданоз и копър
2 скилидки чесън
2 с.л. брашно
2 с.л. галета
50 мл олио
За чесновия сос:
3 с.л. сметана
2 стръка копър
2 скилидки чесън
Сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете тиквичките на тънки филийки или кубчета, поставете в купа, посолете и поръсете с черен пипер. Разбъркайте с ръце и оставете за 20 минути да си пуснат сока.
Разбийте яйцето с вилица, добавете сол, черен пипер, ситно нарязани подправки и настърган кашкавал. Разбъркайте. По желание може да добавите настърган чесън.
Смесете брашното и галетата. Хвърлете тиквичките в тази смес. Потопете тиквичките в яйчената смес. Запържете от двете страни в олио до златисто кафяво.
Поставете готовите тиквички върху кухненска хартия, за да отстраните излишната мазнина. Смесете заквасена сметана, нарязан копър, настърган чесън и сол. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
