Търсите ли начин да приготвите ягоди или други плодове за зимата, без да добавяте захар? Споделяме 2 метода наведнъж! Толкова е просто и в същото време оригинално. Ягодите остават вкусни и свежи през цялата година. Бъдете сигурни обаче, че няма да издържат дълго! Ще ги хапнете със сладост.
1-ви метод
Сортирайте ягодите, не забравяйте да отстраните повредените и изгнили. Залейте с 1 л вода, в която 1 с.л. сода за хляб се разтваря. Увеличете обема на водата, ако е необходимо. Оставете да действа 10-15 минути. След това изплакнете под течаща вода и отстранете дръжките.
Разбийте ягодите с потопяем блендер на пюре. Няма нужда да добавяте допълнително захар!
Разпределете ягодовото пюре в пликове с цип. Изкарайте въздуха и затворете.
Поставете торбичките във фризера. Това е най-бързият и практичен начин за съхранение на ягоди и не заема много място!
2-ри метод
Според този метод ягодите се запазват цели. Стерилизирайте бурканите и капаците, накиснете ягодите във вода със сода бикарбонат, след което изплакнете и отстранете дръжката. Напълнете 0,5 л буркани до горе. Изсипете буквално 1/10 чаена лъжичка (на върха) лимонена киселина във всеки буркан с ягоди. Поставете в тенджера с дебело дъно.
Налейте вода до раменете. Покрийте с капаци (но не ги завивайте!). Изчакайте водата да заври. Намалете котлона до максимума, оставете да къкри още 30 минути.
През това време ягодите ще дадат сок, но ще останат цели. Изключете котлона. Завийте капачките, оставете в гореща вода за още 10 минути. След това обърнете бурканите, покрийте с кърпа и оставете да изстинат напълно.
Сега ягодите могат да се съхраняват на всяко тъмно хладно място цяла година! Отлични 2 начина за събиране на плодове напълно без захар.
