Учени от държавния университет в Аризона установиха, че периодичното гладуване с повишен дял на протеинови храни в диетата подобрява състава на чревния микробиом и помага за ефективно отслабване.
Резултатите от изследването са публикувани в списание
Осемседмичният експеримент включва 41 хора с наднормено тегло или затлъстяване на възраст 30-65 години. Субектите бяха разделени на две групи. Първата група беше инструктирана да се придържа към периодично гладуване. Периодичното гладуване е вид хранене, според който в определени периоди от време (най-често се броят часове) човек напълно остава без храна.
Проучването не уточнява какъв период от време е определен като период на гладуване.
Отбелязва се, че субектите са яли четири до пет пъти на ден, а основата на диетата са били протеинови продукти. Доброволците от втората група спазвали диета, включваща ограничаване на калориите.
Резултатите показват, че периодичното гладуване с акцент върху приема на протеини допринася за увеличаване на броя на полезните бактерии в червата на участниците от първата група. Учените също установиха, че този тип диета увеличава производството на определени протеинови молекули (цитокини), които ускоряват окисляването на мазнините в тялото.
Според изследователите, въпреки че и двете групи са имали еднакъв среден калориен прием на седмица, участниците в първата група са постигнали по-голямо намаляване на общото тегло и мастната маса.
