За основата:
200 г бисквитки
100 г краве масло
За плънката:
500 г ревен
100 г захар
2 супени лъжици нишесте
2 яйца
250 г крема сирене
150 мл заквасена сметана
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 чаена лъжичка ванилиня
Приготвяне:
Основа: смелете бисквитките в блендер или с точилка. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Сложете трохите на дъното на съд за печене и ги притъпчете. Приберете в хладилника за 30 минути.
Ревен: измийте ревена и го нарежете на парчета. Смесете ревена със захарта и нишестето.
Пълнеж: в купа се смесват яйцата, крема сиренето, сметаната, лимоновият сок и ванилията. Добавете ревен със захарта и нишестето. Смесете добре.
Печене: изсипете плънката върху бисквитената основа. Печете чийзкейка в загрята на 180°C фурна за 50-60 минути, до златисто.
Охлаждане: Оставете чийзкейка да се охлади във фурната с отворена врата за 1 час. След това го приберете в хладилника за 4-6 часа. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
