Продукти:
250 г спагети
150 г бекон
2 яйца
100 г настърган пармезан
2 скилидки чесън
1/4 чаша зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Сварете спагети: Сварете подсолена вода в голяма тенджера. Добавете спагетите и гответе за 8-10 минути.
Запържете бекона: Нарежете бекона на кубчета. Загрейте зехтина в тиган и запържете бекона до златисто.
Добавете чесъна: Нарежете чесъна и добавете към запържения бекон. Запържете още 30 секунди, за да пусне аромата на чесъна.
Пригответе соса: В купа разбийте яйцата с настърган пармезан, сол и черен пипер.
Смесете съставките: Когато спагетите се сварят, отцедете водата, като оставите малко (около 1/4 чаша) в тенджерата. Добавете спагетите в тигана с бекона и чесъна. Разбъркайте бързо, за да затоплите спагетите.
Добавете соса: Отстранете тигана от котлона и добавете сместа от яйца и пармезан. Бъркайте непрекъснато, за да не се сгъсти сосът, а в същото време да се сгъсти малко поради остатъчната топлина от спагетите.
Спагетите се слагат в чинии, поръсват се с настърган пармезан и черен пипер на вкус. Да Ви е вкусно!
