Необходими продукти:
1 кг череши
500 г захар
1 пакетче пектин (10 гр.)
1 ч.л. лимонена киселина
Вода (ако е необходимо)
Приготвяне:
Подгответе черешите: Измийте добре черешите, отстранете костилките със специален уред или на ръка.
За сладкото: Сложете черешите в тиган с дебело дъно, добавете захарта и 100 мл вода. Оставете да заври, като разбърквате, така че захарта да се разтвори напълно. Намалете котлона и гответе 15-20 минути, като периодично обирате пяната.
Добавете пектина: В купа смесете пектина с 2 с.л. л. захар Добавете тази смес към врящото сладко при непрекъснато бъркане.
Добавете лимонена киселина: Добавете лимонена киселина към сладкото и оставете да заври.
Изсипете сладкото: Готовото сладко се налива в стерилизирани буркани, затварят се плътно с капаци и се обръщат с капачките надолу. Оставете така докато изстине напълно. Да Ви е вкусно!
