Тази лесна салата е идеалното лятно ястие. По-добре е всички съставки на салатата да са добре охладени. Време за приготвяне: 8 минути.
Необходими продукти:
200 г диня
10 ягоди
1 малка глава сладък червен лук
150‒180 г фета
3-4 стръка мента
сок и кора от ½ лайм
1 с.л. л. зехтин
½ ч.л. пчелен мед
сол, прясно смлян черен пипер
Ето как да приготвим:
Нарежете пулпата на динята на кубчета с размери 1-1,5 см, като по пътя премахнете семките. Разрежете ягодите на две по дължина или на 4 части, ако са едри.
Лукът се нарязва на тънки колелца, фетата – на кубчета по 1 см.
Нарежете ментата с помощта на техниката на шифонада: подредете листата, усучете и нарежете на ситно.
За дресинга смесете сок и кора от лайм, зехтин, мед, сол и черен пипер.
Внимателно разбъркайте салатата, за да не намачкате фетата, залейте с дресинга и сервирайте веднага. Добър апетит!
