Продукти:
1 кг праскови
500 г захар
1 ч.л. лимонов сок
1 пакетче пектин (по желание)
Приготвяне:
Подгответе прасковите. Измийте старателно прасковите, отстранете костилките. Нарежете пулпата на кубчета.
Гответе прасковената маса. Прехвърлете прасковената каша в тенджера, добавете захарта и лимоновия сок. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Намалете котлона и оставете да къкри 20-30 минути, докато прасковите омекнат.
Смелете прасковената маса. С помощта на блендер или пестик смилайте прасковената маса до желаната консистенция.
Добавете пектин (по желание). Ако искате сладкото да е по-гъсто, добавете пектин в тенджерата, като следвате инструкциите на опаковката.
Оставете да заври. Отново оставете сладкото да заври, гответе 1-2 минути.
Разсипете сладкото в буркани. Изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани, затворете плътно капаците.
Обърнете бурканите с капачките надолу и ги оставете в това положение до пълното им охлаждане. Да Ви е вкусно!
