Продукти:
500 г кашкавал
400 г броколи
3 яйца
200 мл мляко
100 г краве масло
2 ч.л. брашно
1/2 ч.л. индийско орехче
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Броколите се нарязват на розички и се варят в подсолена вода за 5 минути. Кашкавалът се настъргва. Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и запържете за 1 минута.
Постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато, за да не стане на бучки. Оставете да заври. Свалете от огъня и разбъркайте с индийско орехче, сол и черен пипер.
Разбийте яйцата в купа и добавете натрошения кашкавал. Добавете млечния сос към кашкавалената маса и разбъркайте добре.
Добавете броколите и разбъркайте отново.
Изсипете сместа в намазнена форма за печене. Печете в загрята на 180°C фурна за 30-40 минути, до зачервяване. Да Ви е вкусно!
