Любителите на индийската кухня, които използват къри почти всеки ден, действат далновидно. Друго проучване потвърди, че куркумата, която е част от подправката (или по-скоро веществото куркумин, на което са богати коренищата на това растение), предпазва тялото от хронично възпаление и свързаните с него невродегенеративни процеси – с други думи, забавя стареенето на мозъка.
Мозъкът е метаболитно много активен орган и се нуждае от голямо количество кислород, за да функционира правилно. Но в резултат на метаболитни окислителни процеси в тялото се натрупват свободни радикали, които влияят върху развитието на хронично възпаление. Натрупването на свободни радикали в централната нервна система по време на живота води до прогресиране на невродегенеративни процеси. Мозъкът работи по-зле с възрастта – това се дължи на влошаването на функцията и структурата на невроните, също увредени от свободните радикали.
В резултат на това възникват нарушения, свързани с възрастта: това са физически аномалии, например влошаване на координацията на движенията и баланса, и когнитивни нарушения – памет, говорни способности, учене и др.
„Заболявания като Алцхаймер, Паркинсон, Хънтингтън, амиотрофична латерална склероза (и други невродегенеративни заболявания) представляват сериозна заплаха за човешкото здраве. Те стават все по-чести, включително и защото броят на възрастните хора се е увеличил през последните години“, авторите на учебната бележка.
Антиоксидантите (по-специално някои витамини и други биологично активни вещества) се борят със свободните радикали и по този начин намаляват разрушителния им ефект върху тялото.
„През последните години се доказа, че няколко природни антиоксидантни съединения са терапевтични стратегии за забавяне или спиране на прогресията на невродегенеративни заболявания. Доказано е, че куркуминът, извлечен от коренището на Curcuma longa, има полезни невропротективни свойства. В допълнение, куркуминът може да бъде полезен при лечение на сърдечно-съдови заболявания, заболявания на черния дроб и бъбречни заболявания. Той има широк спектър от биологични свойства, проявяващи антитуморни, пулмонопротективни, антитромботични, антидиабетни и противовъзпалителни свойства, както и антибактериални, противогъбични, хипотензивни, противовъзпалителни свойства. , и антихепатотоксични ефекти Освен това, той може да действа като антивирусен агент, инхибирайки репликацията на широк спектър от вируси, и също така се предлага като обещаваща терапия за лечение и превенция на COVID-19“, отбелязват учените.
В Япония, например, както подправката, така и хранителната добавка с куркумин се използват от доста време за поддържане на яснотата на мисълта при възрастните хора.
„Въпреки това, терапевтичната активност на куркумина е ограничена поради ниската му разтворимост във вода, бързия биологичен метаболизъм, ниската бионаличност и ограничената пропускливост на кръвно-мозъчната бариера“, предупреждават авторите на изследването.
Ето защо, ако използвате само подправката като добавка към храната, това може да не е достатъчно за терапевтичен ефект. „Капсулирането на това лекарство в наночастици може да бъде полезно за преодоляване на ниската разтворимост, слабата бионаличност и невъзможността за преминаване на кръвно-мозъчната бариера и невронните мембрани“, отбелязват учените.
