Ако търсите лесна, ароматна и впечатляваща гарнитура или основно ястие, тези печени млади картофи с чесън и розмарин са отличен избор. Те се приготвят бързо, без обелване, а ароматите на зехтин, розмарин и чесън ще изпълнят кухнята с уют и апетит.
Необходими продукти:
1 кг млади картофи
3 ч.л. зехтин
4 скилидки чесън (счукан или ситно нарязан)
4–5 стръка пресен розмарин
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на картофите
Измийте младите картофи добре под течаща вода, без да ги белите. Ако са по-едри, може да ги разрежете на половинки.
2. Марината с ароматни подправки
В голяма купа смесете зехтина, чесъна, обраните листенца от розмарин, солта и черния пипер. Добавете картофите и разбъркайте, така че да се покрият равномерно с подправките.
3. Печене във фурна
Подредете картофите в един слой върху тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30–40 минути или до златисто кафяво и хрупкава коричка.
4. Сервиране
Поръсете готовите картофи с още малко пресен розмарин и поднесете с подходящ сос – кисело мляко с лимон и копър, домашна майонеза или класически айоли.
Съвет:
За по-интензивен вкус може да добавите малко лимонова кора към маринатата или да поръсите картофите с настърган пармезан малко преди края на печенето.
