Съставки:
300 г паста
2 тиквички
1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
1 червена чушка
200 г домати
2 чл. л. зехтин
Сол, черен пипер на вкус
босилек (по желание)
Приготвяне:
Да сварим пастата. Пастата се добавя във вряща подсолена вода и се вари до готовност, според указанията на опаковката.
Да подготвим зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва, тиквичките се нарязват на кубчета, а чушката на лентички.
Да запържим зеленчуците. Загрейте зехтина в тиган и запържете лука до златисто. Добавете моркова и запържете още 5 минути.
Добавете тиквичките и чушката. Добавете тиквичките и чушката към лука и моркова. Разбъркайте и оставете да къкри за 10 минути.
Добавете чесъна и доматите. Към зеленчуците добавете нарязан чесън и домати. Смесете, сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри още 5 минути.
Смесете пастата със зеленчуците. Добавете готовата паста към зеленчуците и разбъркайте добре.
Сервираме ястието. Поднесете пастата с тиквички и зеленчуци гореща, поръсена с нарязан босилек (по желание). Да Ви е вкусно!
