Кафето ще ни струва все по-скъпо заради тенденциите на световните пазари. Това отчетоха от „Кафе Асоциация България“.
Част от причините – климатичните условия, малко запаси и затруднен транспорт.
За Стефан денят задължително започва с кафе, пише NOVA.
„Пия кафе абсолютно всеки ден и то по няколко пъти. Най-често си поръчвам еспресо, това за мен е кафе напитката, която най-много ми допада“, заявява Стефан Василев.
А Калин е от хората, които знаят как да го приготвят.
„Майсторлъкът е да се смели правилно“, казва Калин Петров.
За в бъдеще Стефан ще трябва да отделя повече пари за кафе, а Калин да обяснява на клиентите си, че любимата им напитка пак е поскъпнала още.
„Освен климатичните проблеми, освен така наречените „спекулации на борсата“, много основно влияние има и затруднения транспорт. Бразилия е основен доставчик на сурово кафе, произвежда 1/3 от световната продукция. В момента в Бразилия има голяма суша. На Нюйоркската борса, където се търгува кафето Арабика, е около 240 цента за паунд, което са рекордни стойности“, заяви Георги Гагов, съосновател и управител на „Кафе Асоциация България“.
Освен кафето, ще продължи да расте и цената на захарта и какаото, предвиждат от кафе-асоциацията.
Запасите са много намалели и слабата реколта, която се прогнозира за 2024-2025 година, едва ли ще напълни тези запаси, след като има и покачване на търсенето на този продукт.
