Бърза бъркана баница с шунка и кашкавал – вкус, който ще си спомняте дълго, след като е свършило и последното парченце! Чудесна бърза алтернатива на традиционната баница с готови кори, но без да губите време в редене на плънката, навиване и подреждане на баницата в тавата. Много вкусна,страхотна за закуска или вечеря, а я хапваме и за обяд. Вижте необходимите продукти:
Бърза бъркана баница с шунка и кашкавал
Продукти:
2 яйца
1 чаша извара/крема сирене или заквасена сметана
1/2 чаша прясно мляко
2 супени лъжици зехтин
1 чаша брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
сол, черен пипер на вкус
150 гр. фино сирене
1 чаша настърган кашкавал/моцарела
150-200 гр. настъргана/ ситно нарязана шунка
1 супена лъжица настърган пармезан
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете тава с размери 23х33 см с хартия за печене. Смесете яйцата, изварата, млякото и зехтина. Добавете брашното, бакпулвера, солта и черния пипер.
Когато се получи гладка смес без бучки, добавете кашкавала, сиренето и шунката, и разбъркайте. Изсипете сместа в подготвената тава, заравнете и напръскайте отгоре с малко зехтин.
Поръсете с пармезан и запечете за 45-50 минути, до златисто.
Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след това извадете и оставете да изстине, преди да нарежете.
