Фен ли сте на вкусната туршия, която е заслужила мястото си на нашенската трапеза? Тези хрупкави зеленчуци с балансиран кисело – солен вкус са способни да придадат завършеност на всяко ястие.
Ако искате тази година сами да се погрижите за направата на туршията, рецептата, която споделяме с вас, е феноменална. Не само, че крайният резултат е превъзходен, но и не се налага да отделяте часове наред за направата на туршията. Как се приготвя вкусна туршия за зимата?
Ето го и списъка с продукти, от които се нуждаете:
3 кг червени чушки
1 кг моркови
2 кг зеле
1 стрък целина
1 кг карфиол
1/2 кг захар
250 г сол
1 л. оцет
1/2 кг олио
Начин на приготвяне на туршията:
Започнете с рязането на червените чушки. След това към тях добавете солта и захарта, разбъркайте и ги оставете настрана за 7-8 часа. Това е много важен момент от направата на туршията. Благодарение на него туршията е перфектно овкусена. Разбърквайте чушките периодично.
Прехвърлете течността от чушките в тенджера и към нея добавете оцет и олио и оставете на котлона да заври.
Морковите, зелето, чушките, целината и карфиола нарежете на ситно и след това разпределете в буркани. Залейте ги с горещата марината. Стерилизирайте за няколко минути. Щом се охладят, подредете зимнината на рафтове в килера, така че да я предпазите от пряката слънчева светлина.
Тази туршия е изненадващо вкусна и си струва да я опитате.
