Някои гастрономи харесват твърдо сварени пилешки яйца.
Други любители на храната са сигурни, че рохките яйца са много по-апетитни.
Освен това такива хора се възхищават на консистенцията на ястието: белтъкът е нежен, а жълтъкът е мазен.
За вкусовете обаче няма смисъл да спорим. Но си струва да се спекулира кой вариант на храна е по-здравословен.
Как да сварите яйцата, за да са възможно най-здравословни
Ако целта ви е да запазите максимално количество хранителни вещества в ястието, то не варете яйцата твърде дълго.
Обработката на продукта във вряща вода не трябва да продължава повече от пет минути.
С други думи, трябва да вземете рохко сварени яйца.
В тази версия на „ястието“ „протеинът“ е в състояние, в което се усвоява добре.
В допълнение, краткото време за готвене е гаранция, че температурното разрушаване на аминокиселините ще бъде минимално.
Твърдо сварените яйца обаче също са здравословни. Затова не отказвайте това ястие, ако наистина ви харесва.
Но имайте предвид: това ястие ще съдържа малко по-малко хранителни вещества от рохко сварените яйца.
