Съставки:
вода – 240 мл;
сметана -120 г;
бисквити – 800 г;
шоколад – 120 г;
какао – 60 г;
масло – 150 г;
захар – 200 г;
ванилова захар – 2 ч.л.;
ядки – 100 гр.
Приготвяне:
Бисквитките трябва да се натрошат на парчета или да се натрошат с точилка, докато станат на трохи. Ядките трябва да се запържат в сух тиган. Можете да изберете всякакви или да използвате смес от ядки.
В дълбока тенджера трябва да смесите какаото с обикновената и ваниловата захар. След това се налива вода и се разбърква добре до хомогенизиране на сместа.
Необходимо е предварително да разтопите маслото в микровълновата или да извадите продукта от хладилника. Маслото трябва да е меко, но не течно. За да улесните работата, можете да го нарежете на няколко части, след което да го добавите към какаовата смес.
Поставете тенджера с какао, захар и масло на среден огън. Оставете сместа да заври.
През това време накълцайте ядките. Изсипете ги в купата с натрошените бисквитки и разбъркайте. Изсипете шоколадовия сос в бисквитките.
За да сте сигурни, че масата на тестото е хомогенна, важно е да разбъркате съставките, докато се комбинират напълно. Сместа за брауни кекса трябва да се уплътни в малка купа.
Сметаната трябва да се загрее и след това да се смеси с парченцата шоколад. След това покрийте купата с шоколад със стреч фолио и охладете за 7 минути.
Препоръчително е отново да разбъркате охладената маса, докато сместа се сгъсти. Тортата във формата трябва да се напълни с крем и да се постави в хладилник до пълното втвърдяване за около 4 часа.
Готовите браунита без печене могат да бъдат украсени с цели ядки или горски плодове.
