Съставки:
Лук – 2 виц
Сладки пиперки – 2 бр
Моркови – 2 бр
Шампиньони – 350-400 гр
Свинско месо – 1200-1500гр
Олио – 2 супени лъжици.
Бяло сухо вино – 100 мл
Сол – на вкус
Смлян черен пипер – на вкус
Пушен червен пипер – 1 с.л. л.
Голяма тиква – 1 бр
Вода – 250 мл
Кашкавал – 100-150гр
Приготвяне:
Нарежете лука, чушките, морковите, гъбите и свинското месо на ситно.
Загрейте олио в тиган на среден огън. Запържете лука, морковите и чушките за 5 минути.
Добавете гъбите, а след 5-7 минути – свинското. Разбърквайки, запържете още 5-7 минути.
Налейте вино в тигана. Сол, черен пипер, добавете червен пипер и след минута-две свалете от огъня.
Отрежете горната част на тиквата и отстранете семките и околната каша. Вместо една голяма тиква можете да използвате няколко по-малки.
Натрийте леко вътрешността на тиквата със сол и напълнете с пълнеж. Отгоре се покрива с фолио.
Поставете тиквата в съд за печене и добавете малко вода. Сложете в предварително загрята на 180°C фурна за около час и половина.
Времето за готвене може да варира в зависимост от сорта и размера на тиквата.
Отстранете фолиото и поръсете плънката с настърган кашкавал. Пълнената тиква се пече още 15 минути. Приятен апетит!
