Много от нас се опитват да се хранят възможно най-здравословно, но това не винаги е толкова просто, колкото се надяваме и изглежда. Водещ здравен експерт издаде спешно предупреждение, че един невероятно популярен продукт, който се рекламира като полезен, всъщност не е толкова здравословен.
Професор Тим Спектър е лекар, професор по генетика и автор, специализирал се в храненето и здравето на червата. Той се появи в подкаста ZOE Science and Nutrition и издаде предупреждение за сериозно често срещан и привидно безвреден хранителен продукт, яден от много хора хора от цялата страна – нискомасленото кисело мляко.
В епизода проф. Спектър обсъжда с д-р Крис Ван Тулекен опасностите, които идват с нискомасленото кисело мляко като ултрапреработена храна.
Проф. Спектър казва, цитиран от „Mirror“: „Ако на опаковката е написано, че е нискомаслено, вероятността да имате фалшиво кисело мляко е по-голяма, отколкото ако е пълномаслено.“
Д-р Крис Ван Тулекен отбеляза: „Идеята на производителите е че чрез нискомасленото ще могат да продавате уж киселото си мляко на по-висока цена, защото в него няма мазнини.“
Експертите обясниха, че много производители на нискомаслено кисело мляко използват неща като царевично нишесте, което е модифицирано, или ксантанова гума, за да повторят вкуса и текстурата на пълномасленото кисело мляко, но така продуктът се превръща в ултра преработена храна (UPF), пишат от пловдив24.бг.
„Нито едно от тях не е направено с оглед на нашето здраве“, продължи експертът. Професор Тим Спектър по-рано предупреди за опасностите от UPF, като ги нарече „бомба със закъснител на бъдещето“ и обясни, че те могат да имат дългосрочно въздействие върху здравето ни.
