Доматеният сок съдържа серотонин – хормонът на щастието.
Сокът съдържа лектини, въпреки че те се усвояват слабо от тялото ни, тъй като полепват по чревните клетки, разрушавайки тъканта му.
Но не се паникьосвайте, защото учените все още не са открили отрицателни ефекти от тях.
Напротив, доматите и особено доматеният сок са много полезни.
Полза
Разбира се, по-добре е да пиете прясно изцеден сок, тъй като съдържа повече полезни елементи.
Самата напитка съдържа цяла група витамин В и други минерали: калий, магнезий, фосфор, мед, цинк и желязо.
Бета-каротинът, също включен в състава, е провитамин на витамин А и придава същия червен оттенък, както и витамин В3 – никотинова киселина и антиоксидант.
Нецикличният изомер на бета-каротина е ликопенът, който между другото предотвратява образуването на рак и други негативни заболявания.
Някои източници не препоръчват консумацията на витамин К, съдържащ се в доматите, ако страдате от хемофилия, нарушение на кръвосъсирването, въпреки че този витамин помага за съсирването на кръвта и изграждането на костите поради синтеза на протеини, идващи от неговите свойства.
Едно от големите предимства за жените е, че този продукт е идеален за диети и поддържане на красотата, защото… Има ниско калорично съдържание (100 мл – 17 kcal), съдържа достатъчно вода и дава страхотно усещане за ситост.
Витамин B7 (H) – биотинът абсорбира протеини, мазнини и въглехидрати, стяга кожата благодарение на колагена и подобрява тена. Мазнини => енергия. За мъжете това има предимството да повишава либидото, но това зависи повече от витамин В6.
Връщайки се към темата за видовете сок: прясно изцеденият е пълен с витамини А и С. Възстановеният сок, който може да се види по-често по рафтовете на магазините, съдържа много по-малко полезни свойства, тъй като този прах е бил подложен на многократно варене и смилане, докато гладка.
Производителите добавят много консерванти към такива сокове. Единствените добри свойства на такава напитка са, че срокът на годност е много по-дълъг от този на прясно изцедена напитка.
Полезна информация
По-добре е да изберете сокове, приготвени през лятото или есента; съдържат много по-малко консерванти от зимните и пролетните.
Вреди, базирани главно на болести и алергии. Не се допуска, когато:
1. Панкреатит.
2. Холецистит.
3. Хепатит.
4. Подагра.
5. Секреция на стомашен сок.
6. ГЕРМ.
7. Цироза на черния дроб.
8. Повишен хемоглобин.
9. Кърмене, ако бебето има обрив.
10. Алергии към растителни пигменти.
11. Отравяне.
Предозиране и появата на това:
1. Гастрит.
2. Камъни в бъбреците (също поради консумация с храни, съдържащи много нишесте и протеини).
3. Киселини.
4. Диария.
5. Пристъпи на гадене.
Говорейки за хора с диабет, се препоръчва да пиете не повече от 200 мл на ден. Доматеният сок е добър регулатор на глюкозата за тях.
