Първо , за да приготвите ябълки в тесто, ще ви трябва набор от прости съставки. Основата е 8 супени лъжици брашно, което ще придаде желаната консистенция на тестото. Две яйца ще служат като свързващ елемент и ще осигурят ефирност на тестото. Сто милилитра мляко ще добавят нежност, а две супени лъжици захар ще добавят приятна сладост. Не забравяйте щипка сол за балансиране на вкуса и бакпулвер, който ще направи тестото по-леко и въздушно.
Второ , процесът на приготвяне на тестото започва с старателно разбиване на яйца със захар и сол в дълбока купа. Този етап е изключително важен, тъй като от него зависи структурата на бъдещия тест. Разбийте съставките до гладка смес и захарта се разтвори напълно.
Трето , следващата стъпка е да добавите мляко към яйчената смес. В същото време трябва да смесите брашното с бакпулвера и постепенно да добавите тази суха смес към течните съставки. Разбъркайте добре тестото до получаване на хомогенна консистенция без бучки. Готовото тесто трябва да е достатъчно гъсто, за да тече бавно от лъжица, образувайки плътно покритие върху ябълките.
Четвърто , важно е да оставите тестото да престои 15-20 минути. Това време може да се използва за приготвяне на ябълките. Те трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на равни кръгове – медальони. Не забравяйте да премахнете сърцевината, за да стане десертът по-естетичен и лесен за консумация.
Пето , последният етап е пържене на ябълките в тесто. Всеки медальон трябва да се потопи в готовото тесто от двете страни, като се осигури равномерно покритие. Можете да пържите ябълки по два начина: във фритюрник или в тиган с много олио. Независимо от избрания метод, времето за готвене е около две минути до златисто кафяво.
Тази рецепта демонстрира как прости съставки могат да създадат кулинарна наслада. Този десерт е най-добре да се сервира горещ, съчетан с ароматен чай или кафе.
Нека есента и зимата станат време за нови открития и гастрономически изживявания с ябълките на първо място.
