Задушеното зеле по турски ще ви изненада с необичаен вкус и оригиналност на приготвяне. И най-важното, всичко може да се приготви само в един тиган.
Необходими продукти:
зеле – 700 гр
кайма – 300 грама
масло – 15 гр
доматено пюре – 2-3 ст. л.
сол на вкус
черен пипер на вкус
червен пипер
хмел-сунели (изсушени подправки)
чесън – 2-3 скилидки
лук – 150 гр
домати – 300 гр
Приготвяне:
В дълбок тиган се налива олио и се добавя каймата. Запържете го и разбийте бучките за 7 минути.
Нарежете лука на половин пръстени и добавете към каймата, след това добавете наситнените домати, чесъна и доматеното пюре.
Всичко се разбърква и се оставя да къкри 5 минути.
Добавете сол, червен пипер, черен пипер, хмел сунели и настъргано зеле.
Всичко се задушава на слаб огън, без да се добавя вода, като се разбърква от време на време. Гответе около 25 минути.
