Картофите са наричани втори хляб с причина. Мнозина са готови да го ядат всеки ден, без да мислят за нищо.
Но диетолозите предлагат да помислите и да направите корекции в диетата си поне за студения сезон.
Какво не е наред с картофите
За да не се налага през пролетта да мислите как да свалите излишните килограми, натрупани през зимата, трябва да преразгледате есенно-зимната диета.
Като цяло не трябва да се страхувате от картофите, определено не трябва да прекалявате с ястията, приготвени от този зеленчук през есента и зимата.
Първо, колкото по-дълго се съхраняват картофите, толкова повече нишесте съдържат.
Следователно през зимата ястията с картофи стават много калорични, а гликемичният индекс на картофите се увеличава няколко пъти.
Второ, по-голямата част от хранителните вещества се намират в кожата на зеленчука.
След дълго съхранение става груб и твърд, така че трябва да се отстрани.
Колко често можете да ядете картофи през зимата?
Според диетологът няма да навреди, ако ядете картофи не повече от 2 пъти седмично през есенно-зимния сезон.
Най-добре е да го приготвите със зеленчуци. Картофите не вървят добре с месо или риба.
