Тиквата е универсален зеленчук, който съдържа огромно количество витамини, минерали и антиоксиданти.
Тиквата може да се използва в различни ястия, от супи, гювечи и лате до консерви и пайове. Тиквата има положителен ефект върху храносмилането, но има и редица други изключително полезни свойства.
1. Поддържа здравето на червата
Фибрите са ключово хранително вещество, което поддържа здравето на червата, а една чаша консервирано тиквено пюре съдържа 7 грама фибри, близо 30% от дневната норма.
Освен това тиквените кори съдържат неразтворими в алкохол полизахариди, които намаляват нивата на жлъчните киселини и подпомагат растежа на чревната микробиота.
2. Подпомага имунитета
Тиквата е естествен източник на много имуноподдържащи хранителни вещества, включително витамин С, цинк и селен. Освен това, правилната хидратация също може да повлияе на имунитета, а тиквата е приблизително 90% вода.
И накрая, тъй като 70% от имунната система се намира в червата, поддържането на здравето на червата чрез ядене на храни с фибри като тиква също може да повлияе на имунното здраве.
3. Насърчава контрола на теглото
Повишената консумация на плодове и зеленчуци без скорбяла е свързана със загуба на тегло, според изследване. По-специално тиквата е с много ниско съдържание на калории – около 30 калории на чаша. Освен това фибрите в тиквата също могат да помогнат за регулиране на теглото, тъй като ви карат да се чувствате сити.
4. Поддържа здравето на очите
Тиквата е богата на поддържащ здравето на очите витамин А и каротеноидите лутеин и зеаксантин. Проучванията показват, че консумацията на тези каротеноиди намалява риска от развитие на макулна дегенерация.
5. Поддържа нормално кръвно налягане
Тиквата е естествен източник на много хранителни вещества, включително калий, калций и магнезий, които поддържат здравето на сърцето.
Рискове от яденето на тиква
Въпреки че тиквата като цяло е безопасна и здравословна, има няколко потенциални риска и странични ефекти, които трябва да имате предвид.
Тиквата съдържа много фибри, които, ако се консумират в излишък, могат да доведат до подуване на корема и стомашни спазми.
Понякога тиквата може да предизвика алергична реакция. Тиквата също трябва да бъде добре почистена и измита, тъй като ако не се почисти правилно, суровата тиква може да причини хранителни заболявания, дължащи се на вредни микроби и вируси.
