Зелето е ценено заради високото си съдържание на хранителни вещества, витамини и минерали.
Растението е богато на витамини А, В1, В2, В6, С, Е, РР и U, макро- и микроелементи.
Яденето на 200 грама сурово зеле или 100-150 грама кисело зеле ще ви помогне да получите дневната нужда на тялото ви от витамин С.
Ползите от зелето
Зелето е богато на фибри, което помага за насищане и нормализиране на метаболизма.
Тартроновата киселина в зелето предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини.
Редовната консумация на зеле намалява риска от простатит, заболявания на сърдечно-съдовата система и подобрява развитието на плода по време на бременност.
За кого е вредно зелето?
Зелето обаче не винаги е здравословно. Зеленчукът не се препоръчва за хора с повишена стомашна киселинност, гастрит, язва, колит, диабет и бъбречни проблеми.
Зелето може да причини дискомфорт, ако има възпаление в стомашно-чревния тракт или проблеми със сърцето.
