Сърдечните заболявания остават водещата причина за смърт в световен мащаб.
За щастие, добавянето на тези зеленчуци към вашата диета по-често може да помогне за укрепване на сърдечния мускул и дори да увеличи продължителността на живота ви.
Цвекло
Тези кореноплодни зеленчуци са богати на витамини, минерали и нитрати, които тялото естествено превръща в азотен оксид. Азотният оксид насърчава вазодилатацията, което води до по-ниско кръвно налягане и подобряване на сърдечната функция; сърцето изпомпва кръвта по-ефективно.
В допълнение, фолиевата киселина, която е в изобилие в цвеклото, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на нивата на хомоцистеин. Когато нивата на хомоцистеин са твърде високи, рискът от инсулт се увеличава.
Тиква
Пулпът от тиква е зареден с полезни за сърцето хранителни вещества. 100 г нарязана на кубчета тиква съдържа около 16% витамин С и повече от 8% калий.
Яденето на този зеленчук ще подпомогне здравето на сърцето чрез разширяване на кръвоносните съдове и позволява на кръвта да циркулира по-лесно в тялото.
Тиквата е с високо съдържание на фибри и вода, както и различни противовъзпалителни витамини и електролити, които помагат за понижаване на кръвното налягане и поддържат сърцето ви здраво.
Листни зеленчуци
Първо, те са с високо съдържание на витамин К, който е от съществено значение за здравето на сърдечно-съдовата система, като помага за защита на артериите и поддържа здравословно съсирване на кръвта.
Например 100 грама зеле съдържат повече от 130% от дневната норма на витамин К.
Листните зеленчуци са фантастични за здравето на сърцето. Те са нискокалорични, богати на фибри и много лесни за смилане.
Броколи, карфиол и брюкселско зеле
Кръстоцветните зеленчуци са източник на глюкозинолати и изотиоцианати – две кардиопротективни съединения, които могат да помогнат за защита на сърцето и мозъка, намалявайки риска както от сърдечно-съдови заболявания, така и от невродегенеративни разстройства.
Всички кръстоцветни зеленчуци са с много високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории, което ги прави добри за управление на теглото. Освен това те са с високо съдържание на съединението сулфорафан, което е полезно за храносмилателния тракт. Здравият храносмилателен тракт също помага за поддържане на здраво сърце.
Сладък картоф
Този голям зеленчук с оранжево месо е източник на калий: 100 г сладък картоф съдържа 12% калий и 35% витамин С.
Богатите на калий храни играят важна роля за здравето на сърцето, като противодействат на вредното въздействие на натрия върху кръвното налягане. Месото на сладкия картоф е богато на фибри и други витамини, които са важни за здравето на сърцето.
