Съставки:
пушени ребра – 400 г;
нарязан грах – 500 г;
големи картофи – 3 бр.;
моркови – 2 бр.;
лук – 2 бр.;
сол;
крутони за сервиране;
вода – 2,5 л;
Начин на приготвяне:
1. Измийте граха, покрийте с вода за около час.
2. В тенджера се слагат ребрата, цял морков, глава лук, нарязани картофи и грах, заливат се с вода и се варят до пълна готовност на граха, като се отстранява пяната.
3. След това извадете моркова, лука, отстранете месото от костите и го накълцайте.
4. В предварително загрят тиган запържете настърганите моркови и лук.
5. Сложете зеленчуците и нарязаното месо в супата и гответе още 10-15 минути, като гъстотата на супата се регулира с вода.
6. В края добавете подправки по желание, разбъркайте.
7. Сервирайте супа със зеленчуци и крутони.
