За съжаление, често купуваме фалшиво мляко в магазина. У дома, например, алкохолът ще ви помогне да разберете какво е това.
Е, как да направите това в търговски обект? Без никакви налични средства?
Има такива начини. Но първо си струва да кажем, че фалшивото мляко най-често е напитка, разредена с вода.
Това правят безскрупулните производители в преследване на по-големи печалби.
Опасност
Те могат да добавят не само вода, но и други вещества, които представляват реална опасност за здравето.
Те често спестяват от производството на мляко, като го правят от сухо мляко на прах.
Тоест, те просто разреждат праха с вода до необходимата консистенция и го пакетират.
Тази напитка понякога се нарича възстановено мляко, тъй като нейните хранителни свойства са почти толкова добри, колкото пълномасленото мляко.
И когато се добави палмово масло за необходимата масленост, те правят продукта опасен.
При обработката това масло се нагрява до определена температура, в резултат на което в него се образуват токсични естери.
Как да разпознаем фалшификат
Първо, погледнете етикета: качественият продукт съдържа само мляко.
При закупуване на напитка се препоръчва да се даде предпочитание на нормализирана или смес от цели и ниско съдържание на мазнини.
Най-крайният случай е възстановеното мляко.
Има такъв момент. Днес в много магазини висококачествените натурални продукти са обозначени с BZMZH – „без заместители на млечна мазнина“.
Производителите, доставящи напитки с растителни масла и други добавки, трябва да посочат върху своя продукт, че „млечен продукт със заместител на млечна мазнина“.
Трябва да се включи и информация за пълния състав на такова мляко: вода, суроватка, сметана, безводна мазнина, рафинирани и дезодорирани растителни масла.
Проверка на къщи
У дома можете да определите качеството на млякото с помощта на алкохол.
Защо това е важно? Тъй като не всички производители посочват състава на продукта върху етикетите.
Премълчавайки наличието на растителни мазнини, вие просто се подвеждате.
У дома можете да направите следното: сварете млякото.
Ако се появи пяна при температура 40-45 градуса, това означава, че продуктът вероятно съдържа вредни добавки.
Можете също така да добавите йод: ако млякото стане синьо, това означава, че съдържа нишесте.
Алкохолът ще ви помогне да разберете дали млякото е пълномаслено или не. Смесете 20 мл алкохол с 10 ml напитка и разклатете.
Ако млякото е пълномаслено, тогава в него почти веднага ще се появят „люспи“.
