Защо не трябва да пиете чай и кафе по време на хранене? В цял свят има установен навик да се закусва с чай или кафе. Разбира се, хапването на кроасан със сирене и пиенето на кафе сутрин е вкусно и приятно. Но е по-добре да не го правите.
Чаят и кафето са богати на танин, вещество, което активно свързва витамините А и В, калций и желязо. Това означава, че танинът пречи на полезните елементи да се абсорбират в кръвта. Те просто седят в стомаха ви, но не вършат никаква работа.
Това не означава, че не трябва да се консумират кафе и чай. Но е по-добре да пиете напитка час след хранене и ако е важно да измиете храната си, изпийте няколко глътки вода – ще бъде по-добре.
Не пийте кафе на празен стомах – това може да раздразни стените на стомаха, повишавайки киселинността на секрета. Честите подобни експерименти могат да доведат до появата на хронични заболявания.
Не пийте кафе вместо закуска – Пиенето на кафе всеки ден без закуска има неблагоприятни последици за здравето, тъй като пропускането на сутрешното хранене може да повлияе на метаболизма на тялото ви
Помислете за витамини и минерали като желязо, калций и цинк в храната си. Опитайте се да избягвате да пиете кафе по време на хранене, когато тези хранителни вещества са приоритет, тъй като това може да повлияе на тяхното усвояване.
Кафето може да взаимодейства с други аспекти на вашата диета. Например, може да попречи на усвояването или да ограничи бионаличността на много важни витамини и минерали като калций, желязо и цинк.
Киселинността на кафето също може да повлияе негативно на храносмилателната система, особено когато се комбинира с кисели плодове като цитрусови плодове.
