Ако следвате правилните инструкции за съхранение на зелето, този зеленчук може да остане хрупкав до два месеца.
Ако решите да нарежете глава зеле, преди да я приберете, бъдете готови за това, че този период ще продължи до три дни.
Ето заключението: изпратете зелето за съхранение в неговата цялост.
Препоръчително е зелето да се постави първо в съд или торба, за да се запази влажността си.
За да запазите зелето свежо, трябва да следвате няколко прости правила.
Първо, изберете само пресни глави зеле.
Те се разпознават по яркия им цвят, липсата на петна и признаци на увяхване и по приятната им миризма.
Преди да вземете зелето, измийте го обилно със сапун и течаща вода, за да предотвратите навлизането на вредни микроорганизми в зеленчука.
Но не трябва да миете самото зеле.
Излишната влага може да причини появата на мухъл. Освен това излишната влага създава подходящи условия за развитие на бактерии.
Съхранявайте зелето отделно от другите плодове и зеленчуци, които произвеждат етилен. Ускорява процеса на зреене и по този начин води до разваляне на зелето.
Тези храни включват ябълки, авокадо и банани.
