Авокадото е доста питателен и вкусен плод, който се използва за лека закуска или здравословна закуска. Разполовените плодове обаче бързо стават кафяви.
Сочните, кремообразни плодове от авокадо могат да бъдат доста засищащи и често половин авокадо е достатъчно за закуска, оставяйки другата половина.
Въпреки най-добрите опити за съхранение, предпазването на неизползваната половина от покафеняване може да бъде истинско предизвикателство.
Обикновено останалите авокадо се поставят в хладилника, понякога увити в стреч фолио. Авокадо от Мексико обаче има специфична последователност от стъпки, които ще ви помогнат да запазите остатъците от авокадо свежи за около седем дни.
Този метод е изключително прост, но ефективен. Първата стъпка е да нарежете авокадото и да премахнете костилката от плода. Незабавно поръсете пулпата на неизползваната половина с пресен лимонов сок, за да предотвратите потъмняването на плода.
След това увийте нежеланата половина авокадо в стреч фолио и я поставете в хладилника. Съхраняването на половин авокадо по този начин ще сведе до минимум контакта на повърхността на авокадото с въздуха и съответно ще забави узряването.
Освен това има по-лесен начин за съхранение на нарязано авокадо: за целта, след като разрежете плода наполовина, трябва да го потопите с разреза надолу в стъклен или пластмасов съд с вода.
Контейнерът с авокадо трябва да се постави в хладилника. Експертите казват, че това ще предпази авокадото от покафеняване за около седем дни. Въпреки това, за да запазите авокадото си свежо, не забравяйте да заменяте водата с прясна вода всеки ден.
Можете също да замразите резени авокадо за по-дълго съхранение. Първо ги намажете със сок от лимон или лайм, за да предотвратите покафеняване и разваляне. Поставете резените авокадо в херметически затворен съд или използвайте торбичка за замразяване.
