С годините нашето човешко тяло остарява, както и мозъкът ни. Някои замразени храни могат да поддържат здравето на мозъка и когнитивната функция.
Замразени горски плодове
Плодове като боровинки, къпини, малини и ягоди са пълни с хранителни вещества за здравето на мозъка, особено антиоксиданти и фитохимикали.
Диетологът Шерил Мусато каза, че боровинките са пълни със съединения, наречени антоцианини, които са свързани с подобрено здраве на мозъка.
Проучването установи, че хората с лек когнитивен спад, които консумират дива боровинка на прах всеки ден в продължение на шест месеца, показват подобрена скорост на умствена обработка и по-малко когнитивна умора.
Замразени листни зеленчуци
Листните зеленчуци са пълни с витамин К, който поддържа паметта и когнитивната функция. Освен това е фантастичен източник на фолиева киселина, витамин B, свързан с намален риск от деменция.
Само 1 чаша нарязан замразен спанак ви осигурява почти пет пъти дневната ви стойност за витамин К и повече от половината от дневната ви стойност за фолиева киселина.
Замразени зеленчуци
Кръстоцветните зеленчуци като броколи, карфиол и брюкселско зеле съдържат витамин К. Те също са заредени с фитохимикали и антиоксиданти, които могат да предпазят мозъчните клетки от увреждане и възпаление на свободните радикали.
Такива зеленчуци също съдържат сулфорафан, мощно съединение, което може допълнително да защити мозъчните клетки от оксидативен стрес и възпаление.
Риба
Мазните риби като сьомга, скумрия и херинга са пълни с омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за поддържане на структурата и течливостта на мозъчните клетки и подобряване на притока на кръв към мозъка.
Това е мазна морска риба, която съдържа големи количества омега-3 полиненаситени мастни киселини. От тези киселини тялото ни произвежда веществото миелин, което е вид изолационен материал за нервните влакна.
Замразен едамаме
Едамаме е неузряла соя, сварена във вода или на пара в шушулки, популярна закуска в японската кухня.
Тези богати на хранителни вещества соеви зърна са пълни с протеини и фибри. Освен това са достъпни и лесни за приготвяне. Те също така са пълни с хранителни вещества, свързани с подобряване на здравето на мозъка.
