Мекицата е традиционно българско ястие. Представлява вид тестено изделие, което се приготвя от предварително замесено тесто, което след като „втаса“, т.е. набухне, се къса на малки топки, разстила се на кръгчета и се пържи в сгорещена мазнина. Съществуват различни рецепти за мекици, като основните разлики са в набухвателя и млякото.
В днешната съботна утрин ще ви покажем начин да си направите перфектните пухкави мекици:
Необходими продукти:
500 г брашно
5 с.л. кисело мляко
300 мл вода
7 г суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява, след което към него се добавят маята, солта и захарта. Всичко се разбърква и се прави кладенче в средата.
Киселото мляко и водата се смесват и изсипват в кладенчето. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса за около час.
След това се оформят мекици и се пържат в загрята мазнина до златисто.
