След прибиране на реколтата всеки може да се изправи пред проблема с горчивите краставици.
Ситуацията е неприятна за летните жители, но те определено няма да трябва да изхвърлят реколтата.
Едно просто решение ще помогне да се спаси ситуацията и да се възстанови сладкият вкус на краставиците.
Защо краставиците имат горчив вкус?
Горчивината в краставиците най-често се свързва с веществото кукурбитацин.
Растението го произвежда в отговор на стрес по време на растеж.
Краставиците стават горчиви, когато им липсва вода, изпитват температурни колебания, липса на хранене, лоша почва или са изложени на вредни вещества.
Как да премахнете горчивината
Най-лесният начин да премахнете горчивината е да използвате вода.
Трябва да накиснете краставиците в студена вода за няколко часа.
Ако горчивината не изчезне, можете да използвате друг метод.
Накиснете краставиците в топла вода, добавете захар и подправки.
Захарният метод ще помогне да се покрие горчивината и ще придаде приятна миризма на краставиците.
Горчивите краставици също могат да се консервират, тъй като горчивината изчезва по време на консервирането.
За да предотвратите горчивостта на краставиците при новата реколта, създайте благоприятни условия за тях.
Навременното поливане, торенето с азот, калий и фосфор и защитата от вредители и болести ще осигурят добра реколта.
