Рибата е отличен източник на протеини, омега-3 мастни киселини и други основни хранителни вещества. Въпреки това, не всички видове риби са еднакво здрави. Някои от тях може да съдържат високи нива на замърсители или да са неподходящи за околната среда.
Каква риба трябва да избягвате?
Пангасиусът , сладководна риба, произхождаща от Югоизточна Азия, е критикуван за условията, в които се отглежда. Тази риба може да съдържа високи нива на замърсители и антибиотици поради тези условия.
Въпреки че осигурява протеин, той е с ниско съдържание на омега-3 мастни киселини в сравнение с други по-здравословни риби.
Тази риба се продава активно в Украйна. Цената му в супермаркетите започва от 240 гривни за килограм филе.
Въпреки че тази риба е популярна с мекия си вкус и достъпна цена, тя е богата на омега-6 мастни киселини.
Прекомерната консумация на тези киселини без подходящ баланс с омега-3 може да допринесе за възпалителни проблеми в тялото.
Пангасиусът се отглежда при съмнителни условия, където често се използват антибиотици и пестициди. Това поражда опасения относно безопасността на храните им.
Какви други риби трябва да избягвате?
Нилският костур е друга риба, която трябва да избягвате. Тази риба се свързва със замърсяване с тежки метали като живак и олово, които представляват риск за човешкото здраве.
Освен това прекомерният улов е довел до значителен спад на популацията, засягайки не само местната екосистема, но и общностите, чието оцеляване зависи от вида.
