Искате ли да изненадате приятелите си на парти или просто да поглезите себе си или половинката си с нещо леко, но вкусно и умерено здравословно? Виетнамските пролетни рулца са по ваш избор. Те са по-лесни за правене, отколкото изглеждат, и изглеждат така, сякаш сте прекарали много време, за да ги направите (но това е тайна, не казвайте на никого).
Какво може да се добави?
Класическата версия е с ракови пръчици, но ако искате да напълните пълнежа, добавете скариди, пиле, стъклена юфка, гъби шийтаке или дори бамбук (ако можете да го намерите). Основното нещо е да експериментирате.
Какво ще ви трябва:
8 листа оризова хартия
1 червена чушка
2 моркова
1 дълга краставица
Няколко листа мента
100 г салата
10 ракови пръчици
Как се готви:
Нарежете зеленчуците и раковите пръчици на тънки ивици. Накъсайте листата маруля с ръце.
Накиснете една по една оризовата хартия в студена вода само за няколко секунди, докато стане еластична.
Поставете пълнежа: първо салатата, след това раковите пръчици, зеленчуците и ментата.
Навийте като професионалист: сгънете първо долния край, след това страните и след това навийте на стегнато руло.
готова Разполовете и подредете красиво в чиния.
С какво да го напълня?
Сосът е важна част от бизнеса. Можете да вземете класическа соя, сладко-кисел или фъстъчен. Или можете да смесите свои собствени: малко сол, лимонов сок, билки и обикновено кисело мляко – просто и вкусно.
И да, това ястие може да бъде приготвено от двама души. Чудесна причина да прекарате една вечер не само вкусно, но и интересно.
