Здравето на сърцето зависи до голяма степен от храненето. Някои храни могат да повишат нивата на холестерола, да допринесат за хипертония и да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания.
Черен дроб
Кардиологът Елинор Левин казва, че никога не яде черен дроб. Това е така, защото това е червено месо с изключително високо съдържание на мазнини.
„По принцип избягвам червеното месо, защото е с много високо съдържание на наситени мазнини и трансмазнини и е особено лошо, защото това е и органът, който филтрира токсините, така че всички токсини са там“, добави лекарят.
В 100 г черен дроб се съдържат около 300-400 mg холестерол, което надвишава дневната нужда за хора със сърдечно-съдови заболявания. Излишният холестерол може да допринесе за образуването на плака в кръвоносните съдове, увеличавайки риска от атеросклероза, инфаркт и инсулт.
Колбаси за закуска
Кардиологът Елизабет Клодас казва, че на всяка цена избягва колбасите за закуска. Този продукт е с високо съдържание на натрий, което може да повиши кръвното налягане, а също така е голям източник на наситени мазнини, които могат да повишат нивата на холестерола.
Преработените меса, включително колбаси, шунка и бекон, се класифицират като канцерогени.
Колбасите съдържат голямо количество натрий, който повишава кръвното налягане и допълнително натоварва сърцето и бъбреците.
Маргарин
Проучването установи, че за всяка супена лъжица маргарин, която изядете, имате 6% по-голяма вероятност да умрете в рамките на 16 години.
„Поради това казвам на пациентите си да използват зехтин, когато е възможно“, каза д-р Хармъни Рейнолдс .
Някои видове маргарин съдържат хидрогенирани мазнини, които повишават нивото на „лошия“ холестерол (LDL) и намаляват „добрия“ (HDL), което допринася за развитието на атеросклероза и увеличава риска от инфаркт и инсулт.
Пържоли и бекон
Кардиологът Леонард Лили каза, че консумацията на наситени мазнини е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет.
Червеното месо и мазният бекон съдържат значителни количества холестерол, който може да се натрупа по стените на кръвоносните съдове, да ги стеснява и да влошава кръвообращението.
Беконът, по-специално, е с високо съдържание на сол, често съдържа консерванти и големи количества натрий. Това може да причини високо кръвно налягане и натоварване на сърцето.
Редовната консумация на големи количества червено и преработено месо може да провокира хронични възпалителни процеси в организма, което влошава състоянието на кръвоносните съдове.
Дълбоко пържено пиле
Редовната консумация на пържени храни ще увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт поради повишеното количество наситени и трансмазнини в тялото.
Тези нездравословни мазнини могат да повишат нивата на холестерола.
За да намалите рисковете, по-добре изберете пиле, което е печено на скара, печено или варено, а ако искате хрупкава коричка, използвайте по-малко вредни начини на готвене, като печене във фурна с минимално количество олио.
Понички
Поничките се пържат в масло, което съдържа трансмазнини, което ги прави тежки за сърцето. Те повишават нивата на холестерола и кръвната захар, допринасяйки за диабет тип 2, сърдечни заболявания и инсулт.
Трансмазнините често се маскират на етикетите като частично хидрогенирани масла.
Една поничка може да съдържа до 20-30 г захар, което допринася за резки скокове в нивата на кръвната захар. Това повишава риска от инсулинова резистентност и затлъстяване, които са рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.
