По време на постите можете да разнообразите диетата си с вкусни и засищащи ястия, които не изискват използването на животински продукти. Един от най-добрите варианти е боб в доматен сос – лесно за приготвяне, питателно и богато на витамини ястие, което ще се хареса на всеки, дори и на тези, които не постят.
Тази рецепта е не само лесна за изпълнение, но и идеална за тези, които искат да се хранят здравословно и вкусно. Приготвя се бързо и още по-бързо се яде!
Съставки за боб в доматен сос:
Консервиран червен боб – 2 кутии
Домати в собствен сок – 2 кутии
Чесън – 1 скилидка
Лук – 2 бр
Сол – на вкус
Хмели-сунели – на вкус
Моркови – 2 бр
Как се готви боб в доматен сос: рецепта стъпка по стъпка
1. Подготовка на съставките
Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Лукът и чесънът се нарязват на малки кубчета.
2. Пържене на зеленчуци
Загрейте тиган, добавете малко олио и запържете лука и чесъна до прозрачност. След това добавете морковите и задушете всичко заедно за 3-5 минути.
3. Добавяне на домати
Поставете доматите в собствен сок в тигана , като ги намачкате с вилица или лъжица. Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън 7-10 минути, докато сосът се сгъсти.
4. Добавете боба и подправките
Отворете кутиите с боб, отцедете течността и я добавете към зеленчуците. Посолете и подправете хмел-сунели на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри още 5-7 минути.
Полезни съвети:
Можете да използвате пресни домати, ако нямате консерва. За целта първо ги обелете и ги накълцайте в блендер.
Ако искате да направите ястието още по-засищащо, добавете към боба запържени гъби.
За пикантен вкус можете да добавите малко лют червен пипер или лют червен пипер.
Тази рецепта ще бъде чудесен вариант не само по време на постите, но и за всеки, който спазва здравословна диета , тъй като бобът е богат на протеини, витамини и фибри.
