Холивудската актриса Гуинет Полтроу многократно е заявявала любовта си към този здравословен зеленчук, който също се продава почти навсякъде. Говорим за целина. Защо целината е толкова популярна?
Зелените стръкове нараснаха популярност напоследък, отчасти благодарение на знаменитости като Наоми Кембъл, Гуинет Полтроу и Миранда Кер, които пият редовно сок от целина и споделят своя навик в Instagram.
Минимум калории – максимум ползи за вашата фигура
Едно от основните предимства на целината е нейното изключително ниско съдържание на калории . Той е приблизително 95% вода, а 100 грама от продукта съдържат само около 16 килокалории. Това прави целината идеален избор за тези, които следят теглото си или се опитват да отслабнат. Позволява ви да задоволите глада и желанието си да „хрускате нещо” без риск от прием на излишни калории. Стръковете целина са чудесна здравословна алтернатива на чипса или крекерите.
Фибри за храносмилане и ситост
Целината е отличен източник на диетични фибри (фибри). Фибрите играят ключова роля в поддържането на здрава храносмилателна система: те насърчават нормалната чревна подвижност, помагат за предотвратяване на запек и поддържат здрава микрофлора. Освен това фибрите ви помагат да се чувствате сити по-дълго след хранене, което също е важно за апетита и контрола на теглото.
Помага при контролиране нивата на кръвната захар
Поради ниския си гликемичен индекс и високото съдържание на фибри, целината не предизвиква резки скокове в нивата на кръвната захар след консумация. Фибрите забавят усвояването на захарите в кръвта. Това е особено полезно за хора с диабет тип 2 или такива, които са изложени на риск (имат инсулинова резистентност). Някои проучвания също показват наличието на съединения в целината (като апигенин и други антиоксиданти), които могат да имат положителен ефект върху инсулиновата чувствителност и цялостния гликемичен контрол, въпреки че тези свойства изискват допълнително проучване.
