Необходими продукти
Съставки за тестото:
брашно – 600-700 г;
захар – 180 г;
суха мая – 14 g;
сол – 0,5 ч.л. L.;
ванилова захар – 1 ч.л. L.;
яйца – 6 бр.;
масло – 300 г (82%);
стафиди – 300 г (накиснати в портокалов сок);
1. Комбинирайте всички сухи съставки.
2. Добавете яйцата и омесете тестото с ръце или миксер. Трябва да месите около 10 минути.
3. След това постепенно добавете студено масло на парчета и не спирайте да месите – трябва да продължи още 15 минути.
4. Накрая добавете накиснатите стафиди (по-вкусни са, ако не ги накиснете във вода, а в портокалов сок). Готовото тесто първо оставете на топло място да втаса, а след това го приберете в хладилника за 6-10 часа.
5. След хладилника разпределете тестото във формички и оставете да втаса на топло място за 2 часа.
6. Печете 30 минути при температура 180 градуса (съсредоточете се върху вашата фурна).
