Пилешкото филе е универсален продукт, който дава възможност за приготвяне на разнообразни и питателни ястия – от нежни рулца и сочни кюфтета до свежи салати и ароматни супи. Комбинира се отлично с различни подправки, зеленчуци и сосове, което го прави предпочитан избор за експерименти в кухнята.
Днес ви предлагаме една от най-лесните и обичани рецепти – пилешко филе с кашкавал, изпечено в тиган. Минимални усилия, а резултатът е меко, сочно месо, покрито със златиста кашкавалена коричка. Подходящо е както за делничен обяд, така и за специални поводи.
Рецептата е споделена от кулинарната страница в Instagram „yulia_smachno_tyt“.
Необходими продукти:
1 бр. пилешко филе
3 с.л. заквасена сметана или майонеза
1 скилидка чесън
150 г кашкавал
сол, черен пипер и подправка за пиле – на вкус
растително масло за пържене
Начин на приготвяне:
Подготовка на филето
Разрежете пилешкото филе така, че да се отвори като една равна плоскост (като пеперуда).
Овкусяване
Нежно начукайте месото с чукче, за да се изтъни. Посолете и поръсете с черен пипер от двете страни. От едната страна добавете и подправка за пиле.
Запържване от едната страна
Загрейте малко растително масло в тиган и поставете филето с подправената страна надолу. Гответе на слаб огън около 5 минути.
Добавяне на сос и кашкавал
Обърнете филето. Върху вече запечената страна намажете смес от заквасена сметана и ситно нарязан чесън.
Запечете с кашкавал
Поръсете обилно с настърган кашкавал. Покрийте с капак и оставете да се готви още 8–10 минути на слаб огън, докато кашкавалът се разтопи и образува апетитна коричка.
Сервирайте ястието топло, в компанията на свежа салата или гарнитура по избор. Това е рецепта, която ще ви спести време, но ще донесе истинско удоволствие на масата.
