Ол инклузив не означава всичко безопасно: какво да избягвате на бюфет, за да избегнете почивка с коктейли вместо с хапчета
Лято, ваканция, курорт… Какво може да бъде по-хубаво от all inclusive формата , където всичко е платено, храната е в изобилие, а грижите са минимални? Ето защо милиони туристи избират почивки с включени всички услуги всяка година. Удобно, вкусно и печелившо. Но зад луксозния бюфет може да се крие нещо далеч от празнично – и реален риск за здравето.
Експертите в туристическата индустрия все по-често бият тревога: в горещ ден под палещото слънце дори най-луксозният хотел може да се превърне в източник на хранително отравяне. Причината е банална липса на внимание към това, което слагаме в чиниите си.
Джеси Чембърс, представител на международната компания Global Work and Travel , предупреди туристите в интервю за Daily Express : не всичко, което е красиво поднесено на бюфета, трябва да се приема без да се замисля. Освен това, някои „безобидни“ продукти могат да бъдат много по-опасни от скандалния лед в напитките.
„Много хора се страхуват от леда, мислейки, че е направен от непречистена вода. Но днес повечето хотели използват филтрирана или бутилирана вода. А ниските температури са враг на бактериите. Много по-опасна е тава с топъл ориз или студена салата, която е стояла под лампа цял ден“, отбелязва експертът.
Допълнителни рискове са свързани със споделените прибори, които почиващите използват, за да си сервират храна. Ако никой не се грижи за лъжица, която е била в различни ръце, шансовете за заразяване се увеличават многократно. Добавете към това топлина, лоша вентилация и лоша хигиена на персонала и получавате гастрономически колапс.
И така, какво да се прави? Съветът е прост: избирайте прясно приготвени ястия, опитайте се да отидете на бюфет в пиковите часове – когато храната не е имала време да седне и се актуализира редовно.
Ето списък с ястия, с които трябва да бъдете особено внимателни, дори и да изглеждат много апетитни:
Предварително нарязани плодови и зеленчукови салати – да, изглеждат като здравословна храна. Но ако са били измити с вода със съмнително качество, те могат да станат носители на E. coli и други проблеми.
Сготвеният ориз и макаронените изделия са идеална среда за растежа на бактерии, ако храната се съхранява на стайна температура за дълго време.
Студени меса и меки сирена – ако не се съхраняват в хладилник, рискът от заразяване със салмонела или листерия се увеличава драстично.
Сосове и сосове в „горещи“ тави – ако температурата падне дори с няколко градуса под нормалната, бактериите започват да се размножават.
Кремообразните десерти (пасти от шу, тирамису и др.) изглеждат безопасни, но в горещо време се развалят в рамките на няколко часа.
Пътуването трябва да е удоволствие, а не спомен от местната аптека. Така че, колкото и изкушаващ да е ол инклузив бюфетът, не губете здравия си разум. Понякога е по-добре да подминеш красива торта, като по този начин си запазиш цялата ваканция, а не част от нея, между атаките.
