Забравете стереотипите, че сиренето е враг на здравето.
Съвременните технологии промениха играта: сега можете да се насладите на изискан вкус, без да претоварвате сърцето си със сол.
Производителите на сирене са създали сортове с минимално съдържание на натрий, като същевременно запазват богатството на вкуса. Тези пет сирена са истинска находка за тези, които се грижат за кръвоносните си съдове и фигура. Лекарите одобряват, а гурметата са във възторг! Уисконсин Бри: Глинена иновация
Американско сирене, което изненадва. Пресова се в глинени блокове, за да се създаде плътна, но мека текстура с нотка на чедър. Солта е само 160 мг на 30 г – безопасна за сърцето.
Къде да се използва:
Сочни бургери с лепкав пълнеж.
Ароматно фондю за вечеря.
Печени ястия с хрупкава коричка.
Деликатни омлети за закуска.
Козе сирене: Лекота и деликатност
Козето сирене е шампион по лекота: 100-130 мг натрий на порция и почти никаква лактоза. Ядковият вкус добавя чар.
Къде да се използва:
Десерти с круша и мед.
Салати с рукола.
Безглутенов хляб.
Паста с разтопено сирене и сос от мащерка.
Прясна моцарела: Италианска лекота
Малки количества истинска моцарела в саламура – само 40 мг сол на порция. Нежно, топи се в устата, с чист, свеж вкус.
Къде да се използва:
Капрезе с домати и босилек.
Лека лазаня вместо рикота.
Салати с авокадо и маслини.
Съвет: купувайте малко, не стига за дълго.
Крема сирене: Универсален вкус
Само 53 мг сол на порция – и множество възможности. Перфектно балансира калориите с ползите.
Къде да се използва:
Сандвичи със сьомга.
Гъби под шапка от сирене.
Сосове с билки.
Съвет: Комбинирайте със зеленчуци или пълнозърнести храни.
Швейцарско сирене: Майсторството на вековете
Дупките не са просто декорация, а дело на бактерии. Сол – 60 мг на порция, вкус – богат ядков.
Къде да се използва:
Сандвичи с хрупкав хляб.
Класическо фондю.
Плато със сирена с грозде и ядки.
Защо това работи?
Солта натоварва сърцето и кръвоносните съдове, повишавайки кръвното налягане. Тези сирена са истинско спасение: с ниско съдържание на натрий, с богат вкус. Особено полезно при хипертония или сърдечни заболявания.
Как да изберем?
Купувайте от доверени марки.
Вижте етикета: не повече от 200 мг натрий на 30 г.
Избягвайте добавки и консерванти.
