В преследване на здравето на сърцето, много хора харчат пари за скъпи суперхрани и хранителни добавки.
Но един от най-мощните защитници на сърдечно-съдовата ви система струва стотинки и се продава във всеки магазин – това са обикновените овесени ядки (валцувани овесени ядки), особено пълнозърнестите.
Не вярвате? Науката потвърждава уникалните му свойства. Основната тайна на овеса е високото му съдържание на специален вид разтворими фибри: бета-глюкан.
Веднъж попаднал в храносмилателния тракт, бета-глюканът образува вискозен гел.
Този гел има невероятната способност да свързва жлъчните киселини, които съдържат холестерол, и да ги отстранява от тялото по естествен път.
За да компенсира загубата на жлъчни киселини, черният дроб започва по-активно да улавя „лошия“ холестерол (LDL) от кръвния поток.
Резултатът е намаляване на нивото на общия холестерол и, най-важното, на „лошия“ LDL холестерол – един от ключовите рискови фактори за атеросклероза (образуване на плаки в кръвоносните съдове).
Многобройни клинични проучвания и мета-анализи показват, че редовната консумация на 3 грама бета-глюкан на ден (това е около 70-80 грама сухи овесени ядки) може да намали нивата на LDL с 5-10%.
Ефектът е сравним с този на някои лекарства, но без странични ефекти.
Но ползите от овесените ядки за сърцето и кръвоносните съдове не се ограничават само до холестерола.
Бета-глюканът забавя усвояването на захарите от храната, предотвратявайки резки скокове на глюкозата и инсулина в кръвта.
Това е от решаващо значение за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2, друг мощен враг на здравите кръвоносни съдове.
Овесените ядки са богати на калий и магнезий – минерали, необходими за нормалното функциониране на сърдечния мускул (миокарда), регулирането на кръвното налягане и поддържането на здравословен сърдечен ритъм.
Съдържа антиоксиданти (авенантрамиди), уникални за овеса, които помагат за предпазване на кръвоносните съдове от възпаление и оксидативен стрес, които допринасят за увреждане на стените им и развитие на атеросклероза.
Как да извлечете максимална полза? Изберете пълнозърнести овесени ядки с дълго време за готвене (Hercules) или, още по-добре, пълнозърнести овесени ядки (овесена каша).
Избягвайте пакетираните зърнени закуски с добавена захар, сол и ароматизанти – те са бедни на здравословни фибри и богати на ненужни въглехидрати.
Сварете кашата във вода или мляко (растително или животинско), добавете пресни или замразени горски плодове (още повече антиоксиданти), шепа ядки (здравословни мазнини), ленени или чиа семена (омега-3) за вкус и ползи за здравето.
Опитайте се да ядете порция овесени ядки (около 40-50 г сухи люспи) всяка сутрин.
Последователността е ключова, тъй като ефектът е кумулативен.
Редовното включване на овесени ядки в диетата ви, заедно с други принципи на здравословното хранене (по-малко наситени мазнини, по-малко сол, повече зеленчуци и плодове), физическата активност и отказването от тютюнопушенето е мощен, научно доказан и много достъпен начин да се грижите за сърцето и кръвоносните си съдове в продължение на много години.
Не търсете вълшебно хапче. Вашият супер-щит за сърцето вече ви чака на рафта в магазина. Започнете сутринта си с купа овесени ядки!
