Печените картофи са едно от най-популярните и универсални ястия в кухните на различни народи. Поради леснотата на приготвяне, достъпността на съставките и богатия вкус, те са се превърнали в неразделна част както от ежедневните, така и от празничните трапези.
Картофите, печени във фурна, могат да се сервират като отделно ястие или като гарнитура към месо, риба или зеленчуци.
В зависимост от рецептата, те могат да бъдат хрупкави отвън и меки отвътре, подправени с подправки, билки, сирене или сосове. Печените картофи са не само вкусни, но и относително здравословни, особено в сравнение с пържените варианти.
Съставки:
картофи – 800 г;
зехтин – 4 супени лъжици;
чесън – 4 скилидки;
сол – ½ ч.л.;
черен пипер;
червен пипер;
розмарин;
мащерка;
Провансалски билки.
Готвене на печени картофи:
Измийте картофите добре и ги нарежете на малки парченца, ако желаете. В отделна купа смесете зехтина, солта, нарязаните скилидки чесън, черния пипер, червения пипер, розмарина, мащерката и провансалските билки.
Поставете картофите върху тава за печене, върху хартия за печене. Покрийте картофите с хартия за печене, запечатайте ги отвътре като плик.
Печете картофите на 200 градуса за 35 минути. Старите картофи могат да се готвят по-дълго – до 40 минути, а младите картофи, напротив, по-малко – до 30 минути.
