Не е тайна, че черешите съдържат много полезни вещества: каротеноиди, органични киселини и витамин С. Когато избирате плодове, трябва да обърнете внимание на тяхната плътност, еластичност и цялост. По-добре е да се даде предимство на ярки и наситени плодове, а също така да се погледнат дръжките – те трябва да са зелени и не сухи. Разбира се, черешите могат да се консумират пресни, а също така да се добавят към печени изделия или десерти. Предлагаме да си направите салата от тях – по този начин всички полезни свойства на плодовете ще се запазят, а вкусът им ще се промени леко.
Съставки
Червени череши – 200 г
Фета – 200 г
Орехи – 2 супени лъжици.
Листа от маруля – 2 връзки
Зехтин – 100 мл
Лимонов сок – 2 супени лъжици.
Листа от мента – 8 бр.
Естрагон – стръкче
Сусам – на вкус
Смлян черен пипер – на вкус
Зелен лук – 1 връзка
Босилек – стръкче
Подготовка
Измийте черешите, отстранете костилките и ги нарежете на половинки.
Смесете зехтина, лимоновия сок, ядките, листата от мента, естрагона и босилека в блендер до гладка смес.
Накъсайте листата на марулята на малки парченца. Нарежете ситно зеления лук. Разбъркайте всичко и залейте с получения дресинг.
Разпределете салатата в чинии, добавете фета сирене, череши, сусам и черен пипер. Гарнирайте с листа от мента и босилек.
