Опасностите от консумацията на протеини: Колко е твърде много?
Днес протеинът е буквално навсякъде – от опаковките в хранителните магазини, гордо показващи съдържанието на макронутриента, до менютата на ресторантите, пълни с ястия с високо съдържание на протеини.
Но наистина ли твърде много протеини са толкова здравословни, колкото се смята? Експертите предупреждават, че твърде много протеини могат да представляват сериозни рискове за здравето.
Вярно ли е, че протеините ни правят дебели?
Популярното издание Fox News Digital се обърна към експерти по хранене, за да разбере от колко протеини всъщност се нуждае тялото ни.
„Разбира се, протеинът играе важна роля: той помага за контролиране на апетита, поддържане на нивата на кръвната захар и спомага за запазването на мускулната маса“, обяснява диетологът Алекс Ларсън, основател на Alex Larson Nutrition. „Но в цялата тази протеинова мания е важно да се поддържа баланс!“
Мишел Рутенщайн, кардиолог-диетолог в Entirely Nourished, е съгласна. „Повече не винаги е по-добре“, казва тя. „Твърде много протеини могат да изместят други здравословни храни от диетата ви, оставяйки ви с недостиг на важни хранителни вещества.“
От колко протеин се нуждаем?
Препоръчителният дневен прием е поне 0,8 г протеин на килограм телесно тегло. Това е приблизително 73 г за мъж с тегло 90 кг и 54 г за жена с тегло 68 кг. Ако обаче водите активен начин на живот, нуждата може да се увеличи до 1,2–2 г на килограм телесно тегло.
Рутенщайн отбелязва, че хората, които искат да изградят или поддържат мускули, могат да се възползват от консумацията на около 1,2 грама протеин на килограм телесно тегло, особено ако нямат проблеми с бъбреците.
Нужните количества протеин варират от човек на човек, в зависимост от възрастта, нивото на активност и цялостното здравословно състояние.
Каква е опасността от излишък на протеини?
Прекомерната консумация на протеини може да натовари бъбреците, особено ако човек вече има проблеми с пикочните пътища.
„Бъбреците филтрират продуктите от разграждането на протеините и претоварването им може да доведе до лоша функция“, предупреждава Рутенщайн. Изследванията потвърждават, че диетите с високо съдържание на протеини могат да ускорят бъбречните заболявания.
Но това не е единственият проблем. Диета, богата на животински протеини, може да причини съдово възпаление, което е директен път към сърдечно-съдови заболявания.
„Левцинът, аминокиселина, която се намира в протеините, може да стимулира възпалението, което увеличава риска от сърдечни заболявания“, добавя експертът.
Качествени източници на протеин: Кой да изберете?
Важно е не само колко протеин ядем, но и откъде идва. Най-добрите варианти са тези, които осигуряват на тялото не само протеин, но и здравословни витамини, минерали и фибри. Те включват:
Растителни храни: леща, нахут, тофу – богати на фибри и антиоксиданти.
Риба: сьомга, сардини – източник на протеини и здравословни омега-3 мастни киселини.
Какво да избягвате:
Преработени меса: колбаси, бекон, колбаси – те съдържат твърде много сол, вредни мазнини и консерванти.
Диетолозите предупреждават, че излишъкът от такива продукти в диетата може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония и дори някои видове рак.
Протеинът е основно хранително вещество, но трябва да се консумира балансирано. Вместо да се следват модни диети, е по-добре да се съсредоточите върху разнообразна и балансирана диета, която ще осигури максимални ползи за вашето здраве.
