Ако търсите идея за бърз и вкусен десерт, който да зарадва цялото семейство, домашният пай с извара е точното решение. Това класическо печиво съчетава пухкаво тесто с нежен и ароматен пълнеж, а приготвянето му е толкова лесно, че ще искате да го правите отново и отново. Идеален е както за закуска с чаша чай или кафе, така и за следобедно похапване.
Какво прави пая с извара толкова специален?
Този пай е истинско олицетворение на домашния уют. Пълнежът от извара може да бъде адаптиран спрямо вкуса ви – можете да добавите ванилия за аромат, стафиди за сладост, лимонова кора за свежест или дори пресни плодове за лятна нотка. Ако обичате по-нестандартни комбинации, изварата се съчетава чудесно и с пресни билки или лека солена нотка.
Необходими продукти
За тестото и плънката ще ви трябват:
3 яйца
2 чаени лъжици захар
1/2 чаена лъжичка сол
200 мл кефир
100 мл прясно мляко
5 супени лъжици растително масло
80 г брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
250 г извара
2 супени лъжици сушен лук (по желание)
Начин на приготвяне
В голяма купа разбийте яйцата заедно със солта и захарта, докато се получи хомогенна смес.
Добавете кефира, млякото и растителното масло. Разбъркайте добре.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го добавете към течната смес. Разбъркайте до получаване на течно, но гладко тесто.
Намаслете подходяща тава за печене и изсипете половината от тестото. Изпечете на 200 градуса за около 10 минути, докато се стегне леко.
През това време пригответе пълнежа: овкусете изварата със сол и добавете сушения лук. Ако желаете, можете да сложите и други подправки или добавки по ваш вкус.
Върху изпечената основа разпределете пълнежа от извара равномерно. Залейте с останалото тесто.
Върнете във фурната и печете още около 10 минути на 200 градуса, докато горната част се зачерви апетитно.
Полезни съвети
Ако искате по-богат вкус, можете да поръсите пая с настърган кашкавал преди финалното печене.
За по-сочен пълнеж смесете изварата с малко заквасена сметана.
Поднесете пая топъл или охладен – и в двата варианта е чудесен.
С този лесен и достъпен десерт ще внесете топлина и аромат на домашна кухня в ежедневието си. Опитайте още днес и се насладете на вкуса на класиката!
